养猪不走寻常路

重庆日报 07-11 
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林间放养的黑猪。实习生 付琳眉 摄

“老任,我想预订一头分期认领的猪儿!”前不久,重庆日报记者在武隆区和顺镇周家山村采访村支书任忠林时,他的电话不断,陆续接到类似订单。

分期认领,是任忠林去年去涪陵、黔江等地学习考察后推出的卖猪奇招,一经实施便受到了顾客的追捧,每天订单不断。

在养猪这个行当里,任忠林是绝对的“门外汉”。在2015年以前,他以做小生意为生,从未接触过生猪行业。但靠着自己多年做生意、上网积累的“销售经”,他在养猪过程中屡出奇招,不但保证了猪儿的品质,也让自家的猪儿还没上市就供不应求。

林下放养

养出的猪儿肉质更紧实

重庆日报记者在养猪场见到任忠林时,是上午9点左右,但养猪场内却空荡荡的,没有猪儿的身影。任忠林夫妇俩坐在家里的电脑旁,正悠哉悠哉地上网,通过网络查询生猪近期的价格。

那么,猪儿去哪儿了呢?任忠林指指房屋背后的山林:“它们都去做‘晨间运动了’!”

原来,这就是任忠林养猪的奇招之一——放养。他充分利用了屋后的山林,让猪儿白天在山林中自由奔跑觅食,晚上回栏再“加餐”喂些苞谷、金银花。任忠林告诉重庆日报记者,周家山村位于大山深处,四周全是山林,山上长满了葛藤、蒲公英等廉价的中药材和各种杂草。将猪儿放养在大山里吃野菜、杂草、中药材,这样不但省下了买饲料的钱,吃中草药、又在山林间奔跑嬉戏的猪儿肉质也比圈养的猪儿好得多。不仅如此,猪儿们改为放养后,养成了半家半野的生活习性,不但肉质更加紧实,抗病能力也增强了不少。

任忠林告诉重庆日报记者,周家山村的主打产业一直是烤烟,但近年来随着烤烟种植面积的调整,村民们也迫切希望能通过发展其他产业致富。2013年,任忠林在村级组织换届中成为周家山村村支书后,想通过发展生猪带动村民致富。但生猪市场价格波动大,他决定自己先试试。2015年,他购买了10多头黑猪,开始试养。2017年,扩大规模,购入60头黑猪,正式开始养猪。

分期认领

猪价不受市场行情影响

近年来,生猪市场价格波动犹如坐“过山车”,“猪贱伤农”现象时有发生。如何让自己养出的生猪不受市场价格波动的影响呢?他到涪陵、黔江等实地考察以及网上自学后,推出了奇招二——分期认领。

所谓分期认领,就是在让顾客提前来猪场认领猪崽儿,看中哪头便在哪头身上做好标记。随后,顾客可以选择一年四次分期付款的方式购买这头猪儿,他则负责用生态健康的方式将猪儿养肥出栏。等到年终猪儿出栏时,顾客付清最后一笔款项,就可将猪儿带回家。

任忠林说,在食品安全越来越受到重视的今天,顾客愿意付出更高的价钱购买放心的猪肉。通过这种年初认领,年底带自家猪儿回家的方式,不但增加了顾客的参与性,这样买到的猪肉也更加放心。

针对顾客直接带走生猪不便的特点,任忠林还推出了免费杀猪、办刨猪宴,以及熏制腊肉的服务。

网络直播

顾客可随时查看猪儿长势

猪儿提前“预售”出去了,但猪肉品质如何保证呢?

重庆日报记者在任忠林的养猪场里发现了几个高清摄像头,原来,这就是任忠林的奇招之三——网络直播。

任忠林介绍,在安装了高清摄像头对养猪场进行全方位实时监控后,顾客便可通过手机、电脑等工具实时查看猪儿生长情况,猪儿吃什么、喝什么,养猪场的卫生防疫情况是否到位,便可通过网络一目了然。

自从有了“猪儿直播秀”,任忠林的黑猪被越来越多人知晓,订单也越来越多。任忠林介绍,仅去年,他的养猪场便出栏了30多头黑猪,按每头200斤、每斤15元的均价计算,仅去年一年,他仅靠养猪一项便收入6、7万元,今年他的计划是出栏60头。

借着养猪集聚的人气,任忠林也准备发展观光旅游。目前,他通过流转土地,在附近种上了100多亩金银花、100多亩果树,这样一来可利用猪粪发酵为肥料浇灌果树,二来可吸引游客前来赏花采果,一举两得。

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